Если вам надо приготовить на праздники особенно вкусный и красивый десерт, воспользуйтесь этим рецептом. Торт Пьяная вишня с кремом чиз удивит ваших гостей необычным сочетанием вкусов и эффектным внешним видом.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 160 г
- Сливочное масло – 50 г
- Какао – 40 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сахар – 150 г
- Соль – на кончике ножа
- Творожный сыр – 400 г
- Сливки (33 % жирности) – 150 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Какао – 2 ст.л.
- Вишня – 200 г
- Ром – 100 мл
- Сахар – 2 ст.л.
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Половину вишни очистите от косточек, смешайте с сахаром и крахмалом.
Поставьте на медленный огонь и прокипятите 5 минут. Если ягоды выделили слишком много сока, слейте его.
Снимите с огня, остудите и добавьте ром. Накройте крышкой и уберите в сторону на 1 час.
Яйца взбейте с сахаром и солью.
Добавьте растопленное масло, муку, какао и разрыхлитель.
Перемешайте, выложите в разъемную форму и выпекайте 40-45 минут при 180 градусах.
Готовый корж остудите и разрежьте поперек на две одинаковые части.
Смешайте сливки, творожный сыр и сахарную пудру.
Разделите крем на две части. В одну добавьте какао и перемешайте.
Поместите первый корж на тарелку, смажьте шоколадным кремом, выложите слой вишни.
Выложите сверху второй корж, смажьте белым кремом верх и бока торта.
Украсьте торт целыми ягодами вишни и поставьте в холодильник на 2 часа.
