Десерты 23.08.2023

Торт Пьяная вишня с маскарпоне

1 ч. 15 мин.
6 порций
Торт Пьяная вишня с маскарпоне
altitudevisual, stock.adobe.com
0

Многие не берутся за подобные десерты, потому что считают их слишком сложными. По этому рецепту торт Пьяная вишня с маскарпоне сможет приготовить даже малоопытный кулинар. Сладковатый вкус сливочного сыра прекрасно сочетается с шоколадными коржами и кисленькими ягодами.

Ингредиенты

Для коржей:
  • Яйца куриные 2 штуки
  • Мука 200 г
  • Сахар 200 г
  • Какао 40 г
  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Для крема:
Для шоколадной глазури:
Дополнительно:

Пошаговый рецепт приготовления

Половину вишни очистите от косточек, сложите в сотейник.

Добавьте сахар, крахмал и на медленном огне проварите 3 минуты. Если ягоды выделят слишком много сока, слейте его.

Переложите вишню в другую посуду, смешайте с ромом и уберите в сторону на 1 час.

Яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы.

Добавьте масло, муку, какао, разрыхлитель и перемешайте до однородности.

Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте 40-45 минут при 180 градусах.

Готовый корж разрежьте поперек на 3-4 одинаковые части.

Охлажденные сливки взбейте с сахаром.

Добавьте маскарпоне и перемешайте.

Шоколад поломайте кусочками, растопите на водяной бане и смешайте со сливками.

Поместите первый корж на тарелку, смажьте толстым слоем крема и добавьте немного проваренной вишни.

Выложите сверху второй корж, снова добавьте крем и вишню. Повторите действия с оставшимися двумя коржами.

Готовый торт полейте шоколадной глазурью и уберите в сторону для стабилизации на 15 минут.

Полейте торт тертым шоколадом, украсьте целыми ягодами вишни.

Ольга Безносюк
Рецепт "Торт Пьяная вишня с маскарпоне" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев