В крупных супермаркетах свежие ягоды и фрукты продаются круглый год, поэтому торт Тропиканка можно готовить даже зимой. Чтобы придать десерту особую пикантность, рекомендую пропитать коржи смесью из клубничного ликера, апельсинового сока и воды.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 5 штук
- Мука – 140 г
- Сахар – 150 г
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Апельсиновый сок – 50 мл
- Клубничный ликер – 50 мл
- Вода – 50 мл
- Сливки (33 % жирности) – 400 г
- Сахар – 150 г
- Ягоды (разные) – 250 г
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.
Добавьте муку, разрыхлитель, ванилин и перемешайте.
Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте 35-40 минут при 175 градусах. Готовый корж остудите на решетке, а затем разрежьте поперек на три части.
Смешайте апельсиновый сок, клубничный ликер и воду.
Сливки хорошенько взбейте с сахаром.
Ягоды промойте и выложите сушиться на бумажное полотенце, крупные экземпляры нарежьте.
Выложите первый корж на тарелку, пропитайте ароматным сиропом, добавьте слой взбитых сливок и немного ягод.
Накройте вторым коржом, снова добавьте пропитку, крем и ягоды.
Выложите сверху третий корж, смажьте остатками крема, добавьте ягоды.
