С недавних пор список моих любимых домашних десертов дополнился рецептом торта Ягодный пломбир. Я готовила его с малиной, черникой и ежевикой, но можно использовать любые ягоды и даже фрукты. Выберите сочетание на свой вкус и приступайте к делу!
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Мука – 125 г
- Сахар – 150 г
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Лимонная цедра – 0,5 ч.л.
- Ягоды (разные) – 200 г
- Сливки (33 % жирности) – 400 г
- Сливочное масло – 150 г
- Сахар – 150 г
- Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.
Добавьте муку, разрыхлитель, лимонную цедру и хорошенько перемешайте.
Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 35 минут в духовке, заранее разогретой до 180 градусов. Готовый корж остудите на решетке, а затем разрежьте поперек на две части.
Ягоды измельчите в блендере, а затем протрите через сито.
Сливки хорошенько взбейте с сахаром.
Добавьте мягкое сливочное масло, ягодное пюре, крахмал и перемешайте.
Выложите первый корж на тарелку, добавьте слой крема и накройте сверху вторым коржом.
Смажьте бока и верх торта кремом, выровняйте поверхность.
Украсьте торт ягодами и измельченными орехами.
