Сложно придумать более традиционный способ приготовления любого мяса, чем протушить его в ароматной домашней подливе. Тем более, для этого даже не обязательно нужен казан – достаточно обычной сковороды. В этот раз приготовим по такому принципу свиные ребрышки.
Ингредиенты
- Свиные ребрышки – 700 г
- Лук – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Мясной бульон – 1 стакан
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Мука – 1 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте ребрышки на кусочки и обжарьте 15-20 минут, переворачивая. Отложите в сторону.
-
Отдельно обжарьте рубленый лук. Через 5 минут добавьте морковь и жарьте еще 7 минут, помешивая.
-
Добавьте в зажарку муку и перемешайте.
-
Выложите обратно ребрышки и залейте бульоном с томатом.
-
Тушите мясо под крышкой на слабом огне около 30-40 минут.
-
За 5 минут до конца добавьте все специи.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
