Лучше любимого печенья с шоколадными каплями может быть только любимое тыквенное печенье. Если вы как раз в раздумьях, чем бы побаловать домашних к чаю и кофе – советую обязательно попробовать этот рецепт.
Ингредиенты
- Тыква – 220 г
- Мука – 180 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Соль – 1 щепотка
- Сахар – 150 г
- Сливочное масло – 100 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Шоколадные капли – 30 г
- Молотая корица – 0.5 ч.л.
- Молотый имбирь – 0.5 ч.л.
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте очищенную тыкву на куски, залейте водой и отварите до готовности. Можно приготовить ее на пару или в духовке. После этого измельчите ее в пюре.
Смешайте просеянную муку, соль, разрыхлитель и специи.
Взбейте сливочное масло с сахаром до пышности с помощью миксера. Добавьте яйцо с ванильным сахаром, и взбейте снова.
Смешайте тесто с тыквенным пюре и постепенно введите сухую массу.
В последнюю очередь добавьте шоколадные капли и еще раз осторожно перемешайте тесто лопаткой.
Разложите печенье ложкой на пергамент на расстоянии друг от друга.
Выпекайте около 20 минут при 190 градусах.
