При покупке рыбы на уху, помимо свежести следует обращать внимание еще и на ее возраст. Например, уха из молодого леща получится менее жирной, а вот крупная рыба даст больше навара и значительно обогатит вкус бульона.
Калорийность
37 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 1 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Филе леща нарежьте средними кусочками и сложите в кастрюлю.
-
Добавьте холодную воду, очищенный лук, специи и корень петрушки. Поставьте на медленный огонь и проварите 20 минут.
-
Выложите рыбу на тарелку и разберите на кусочки.
-
Выловите корень петрушки и лук, выбросьте.
-
Нарежьте сельдерей, помидоры, морковь и очищенный картофель. Всыпьте овощи в кипящий бульон и проварите 15 минут.
-
Добавьте проваренную рыбу, посолите и через 5 минут выключите огонь.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
