Уха из минтая

45 мин.
6 порций
Уха из минтая
Alexandr, stock.adobe.com
0

Филе минтая славится низкой калорийностью и большим количеством полезных веществ. По этой причине рыбу часто используют для приготовления диетических блюд. Многим приверженцам ПП нравится уха из минтая. Рассказываю, как готовлю ее я.

Ингредиенты

  • Минтай 800 г
  • Картофель 350 г
  • Морковь 1 штука
  • Лук 1 штука
  • Чеснок 2 зубчика
  • Укроп 5 г
  • Корень петрушки (средний) – 1 штука
  • Черный перец 4 горошины
  • Душистый перец 4 горошины
  • Кориандр (в зернах) – 0,2 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Вода 2,5 л

Пошаговый рецепт приготовления

Минтая нарежьте средними кусочками, промойте и сложите в кастрюлю с холодной водой.

Добавьте специи, корень петрушки, очищенную луковицу и проварите 20 минут.

Выложите рыбу на тарелку. Лук и корень петрушки выбросьте.

Нарежьте морковь и очищенный картофель, всыпьте в кипящий бульон, проварите 10 минут.

Добавьте соль, отложенные кусочки минтая, мелко нарубленный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Прокипятите 5 минут, снимите с огня и оставьте на четверть часа под крышкой.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев