Филе минтая славится низкой калорийностью и большим количеством полезных веществ. По этой причине рыбу часто используют для приготовления диетических блюд. Многим приверженцам ПП нравится уха из минтая. Рассказываю, как готовлю ее я.
Ингредиенты
- Минтай – 800 г
- Картофель – 350 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Укроп – 5 г
- Корень петрушки (средний) – 1 штука
- Черный перец – 4 горошины
- Душистый перец – 4 горошины
- Кориандр (в зернах) – 0,2 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Минтая нарежьте средними кусочками, промойте и сложите в кастрюлю с холодной водой.
-
Добавьте специи, корень петрушки, очищенную луковицу и проварите 20 минут.
-
Выложите рыбу на тарелку. Лук и корень петрушки выбросьте.
-
Нарежьте морковь и очищенный картофель, всыпьте в кипящий бульон, проварите 10 минут.
-
Добавьте соль, отложенные кусочки минтая, мелко нарубленный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Прокипятите 5 минут, снимите с огня и оставьте на четверть часа под крышкой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
