Многие кулинары добавляют в уху различные крупы, чтобы сделать ее еще гуще и сытнее. Сегодня предлагаю попробовать интересный рецепт с перловкой. Варить мы ее будем из филе лосося и трески. Изумительное блюдо с потрясающим ароматом!
Калорийность
67 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 3 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Перловку промойте и замочите на полчаса в воде.
-
Филе лосося и трески промойте, нарежьте небольшими кусочками.
-
Картофель и репчатый лук очистите, нарежьте. Морковь натрите на терке.
-
Треску и лавровый лист сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и варите 20 минут.
-
Выловите треску шумовкой и отложите в сторону.
-
Добавьте в кастрюлю лосось, перловку и картофель. Варите полчаса на слабом огне.
-
Лук с морковью обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
-
В кастрюлю с ухой всыпьте зажарку, треску и лимонную цедру. Продолжайте готовить 5 минут.
-
Посолите, выключите и оставьте под крышкой на 10 минут.
-
При подаче добавляйте измельченный укроп.
