Уха из речной рыбы и овощей

35 мин.
6 порций
Уха из речной рыбы и овощей
0

Из речной рыбы получается очень вкусная уха. Использовать рекомендую судака, карася, сига, красноперку или карпа. Также можно готовить из нескольких видов рыбы сразу. Такой бульон получится еще наваристее и ароматнее!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу почистите, выпотрошите, хорошенько промойте и нарежьте небольшими кусочками.

Нарежьте цукини, очищенные картофель и морковь.

Репчатый лук очистите от шелухи, срежьте краешки и сделайте два глубоких крестообразных надреза.

Сложите рыбу в кастрюлю, добавьте корень петрушки, черный перец и лук.

Влейте холодную воду и проварите 10 минут после закипания.

Выловите лук шумовкой и выбросьте.

Всыпьте картофель, морковь, цукини и продолжайте готовить еще 10 минут.

Посолите, выключите и на 15 минут оставьте под крышкой.

Подавайте уху, присыпая розмарином и свежим укропом.

Фото: Pixel-Shot, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев