Давайте сварим на первое вкуснейшую уху из семги и судака! Готовить предлагаю без зажарки, с добавлением стандартного набора овощей. Весь процесс с разделкой рыбы займет не больше часа. Также можно купить готовые филе и упростить все еще больше.
Ингредиенты
- Семга – 400 г
- Судак – 400 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Картофель – 300 г
- Помидоры (средние) – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Душистый перец – 3 горошины
- Черный перец – 4 горошины
- Лавровый лист – 1 штука
- Соль – по вкусу
- Вода (фильтрованная) – 2 л
- Петрушка (для подачи) – 3 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
Судака почистите, выпотрошите, нарежьте, промойте и сложите в кастрюлю.
Добавьте душистый и черный перцы, лавровый лист, холодную воду и варите полчаса на слабом огне.
Нарежьте помидоры, морковь, петрушку, очищенные картофель и болгарский перец.
Лук очистите от шелухи и разрежьте пополам.
Семгу промойте и нарежьте кусочками средней величины.
В кастрюлю всыпьте картофель, болгарский перец, помидоры, морковь, лук и семгу. Проварите все вместе 15 минут.
Добавьте соль, выключите и накройте крышкой. Настаивайте уху 15 минут.
При подаче добавляйте в тарелку измельченную петрушку.
