Советую набраться терпения, потому что чистить мелкую рыбу придется долго. В целом рецепт ухи из сайры очень простой. Даже у неопытного кулинара это блюдо получится вкусным и наваристым. Рассказываю рецепт, которым часто пользуюсь сама.
Ингредиенты
- Сайра – 400 г
- Картофель (средний) – 3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Петрушка – 5 г
- Укроп – 5 г
- Душистый перец – 2 горошины
- Черный перец – 2 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сайру выпотрошите, удалите головы и хвосты, тушку нарежьте, промойте.
-
Измельчите морковь, очищенные картофель и лук.
-
Петрушку и укроп свяжите в пучок.
-
Вскипятите воду, добавьте специи, зелень и овощи, проварите 15 минут.
-
Добавьте подготовленную сайру и варите еще 10 минут.
-
Посолите, выключите огонь и оставьте уху под крышкой на четверть часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
