Если вы планируете готовить уху из семги с перловкой на ужин, замочите крупу утром. Это существенно сократит время варки и в целом положительно отразится на вкус блюда. Что касается рыбы и овощей, то их надо нарезать уже перед самим приготовлением.
Ингредиенты
- Семга (филе) – 1 кг
- Перловка – 150 г
- Картофель – 4 штуки
- Помидоры – 150 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Черный перец – 4 горошины
- Кориандр (в зернах) – 0,2 ч.л.
- Соль – 1,5 ч.л.
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Перловку тщательно промойте и замочите на 8-10 часов.
Нарежьте семгу, морковь, очищенные картофель и лук.
Помидоры очистите от кожуры, измельчите в блендере, а затем протрите через сито.
В кастрюлю с кипящей водой добавьте специи и перловку, проварите полчаса.
Добавьте семгу, картофель, морковь, лук и томатное пюре. Проварите еще 15 минут.
Посолите, выключите огонь и оставьте уху под крышкой на четверть часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев