Зимой, когда свежие овощи в дефиците, можно приготовить вареники с редькой. Вкус такого витаминного блюда необычный. В зависимости от вида используемой редьки, вареники могут получиться более или менее острыми.
Калорийность
194 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 6 г, У: 29 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Просейте муку два раза. Благодаря этому тесто получится более нежным.
-
Добавьте соль, растительное масло и теплую воду. Замесите тесто, сформируйте шар, накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут.
-
Редьку очистите, натрите на терке и выложите в миску.
-
Добавьте яйцо, специи, соль и хорошенько перемешайте.
-
Сформируйте из теста колбаску. Нарежьте небольшие шайбочки одинакового размера, а затем раскатайте тонкие лепешки.
-
Разложите начинку из редьки по заготовкам и залепите вареники.
-
Бросьте вареники с редькой в кипящую подсоленную воду, проварите 5 минут, а затем откиньте на дуршлаг.
-
Переложите готовые вареники в миску, полейте растопленным маслом и хорошенько перемешайте.
