Для приготовления веганского горохового супа-пюре я не используют ни мясных продуктов, ни сливок, ни сыра. Здесь только ароматные овощи и специи, а какие именно – вы узнаете дальше в рецепте! Получается вкусно и сытно.
Ингредиенты
- Горох – 1 стакан
- Вода – 3 стакана
- Картофель – 2 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Болгарский перец – 1 штука
- Перец чили – 1 штука
- Лук-порей – 1 штука
- Чеснок – 3 зубчика
- Петрушка – 4 веточки
- Куркума – 1 ч.л.
- Карри – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Замочите горох на ночь, промойте и варите в воде 20 минут.
Добавьте крупно нарезанные овощи и варите еще 15-20 минут.
В конце добавьте чили, чеснок, петрушку и специи. Измельчите суп блендером.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев