Не думаю, что это блюдо нуждается в представлении. Суп из капусты готовят практически в каждом доме, используя свою версию рецепта. Вегетарианские щи понравятся не только противникам мяса, но и всем, кто увлекается диетическим питанием.
Калорийность
38 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 2 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, выложите в кастрюлю с кипящей водой и проварите 15 минут.
-
Лук и картофель очистите, нарежьте. Морковь натрите на терке.
-
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета.
-
Добавьте томатную пасту, смешанную с небольшим количеством воды, и протушите 5-7 минут.
-
В кастрюлю с капустой добавьте зажарку и картофель. Проварите все вместе еще 15 минут.
-
Посолите, поперчите и через 2 минуты выключите огонь. Перед подачей вегетарианские щи непременно должны немного настояться под крышкой.
