А помните, как в детстве бабушки жарили гору вкусных пончиков? Сегодня предлагаю немного поностальгировать и снова приготовить эту чудесную выпечку. Помимо основного рецепта также расскажу, как просто приготовить глазурь.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Сливочное масло – 120 г
- Молоко (теплое) – 100 мл
- Вода (теплая) – 100 мл
- Яйца куриные – 1 штука
- Сухие дрожжи (без горки) – 1 ч.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Растительное масло (без запаха) – 350 мл
- Сахарная пудра – 200 г
- Лимонный сок – 5 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Сухие дрожжи растворите в теплом молоке.
Всыпьте сахар и соль, перемешайте и уберите в теплое место на 10 минут.
Добавьте растопленное сливочное масло, слегка взбитое яйцо и теплую воду.
Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
Раскатайте корж толщиной 2-3 сантиметра, выдавите вырубкой пончики и выложите на присыпанную мукой доску. 10-15 минут они должны полежать при комнатной температуре.
Обжарьте пончики во фритюре до золотистого цвета на среднем огне. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Смешайте сахарную пудру и лимонный сок.
С помощью силиконовой кисточки нанесите глазурь на поверхность пончиков.
