В английской кухне часто встречается вустерширский соус. Его используют для заправки салатов, добавляют в готовые блюда и маринады. Интересно, что этот соус является обязательным компонентом популярного напитка «Кровавая Мэри».
Калорийность
101 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 1 г, У: 20 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте перец чили, очищенные лук, имбирь и чеснок.
-
Выложите измельченные ингредиенты в небольшой сотейник.
-
Добавьте соль, корицу, семена горчицы, кардамон, гвоздику, соевый соус и винный уксус. Прокипятите на слабом огне 10 минут.
-
Отдельно на сковороде растопите сахар.
-
Влейте горячую карамель в сотейник и варите все вместе еще 5 минут.
-
Выключите огонь, слегка остудите соус, а затем процедите.
-
Перелейте в небольшую бутылочку и уберите на хранение в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
