Соусы 08.06.2023

Яблочный майонез

Name: Яблочный майонез
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Испанская, Французская
Ingredients: Яблоки (средние) 3 штуки; Горчица 2 ч.л.; Растительное масло (без запаха) 120 мл; Лимонный сок 1 ст.л.; Сахар 1 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Вода 100 мл

25 мин.

4 порции

Viktorija, stock.adobe.com

Рецепт понравится всем, кто исключил из своего рациона животные продукты. Яблочный майонез получается не таким белым и густым, но все же очень вкусным. Любители специй могут добавить немного паприки, чесночного порошка или молотого перца.

Ингредиенты

Яблоки (средние) – 3 штуки
Горчица – 2 ч.л.
Растительное масло (без запаха) – 120 мл
Лимонный сок – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Вода – 100 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками.

Поместите заготовку в сотейник, добавьте сахар, соль и воду. Протушите 10 минут на слабом огне, часто помешивая.

Выключите огонь, добавьте горчицу и пюрируйте массу погружным блендером.

Не прекращая работу блендера, добавьте лимонный сок и растительное масло. Взбивайте все вместе до тех пор, пока масса не побелеет.

Майонез Постные блюда из яблок Постные соусы Соусы с яблоками Французские соусы Клюквенный соус

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Яблочный майонез

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Домашний майонез без горчицы

Соус для лангустинов

Соус «Цезарь» с анчоусами

Домашний майонез без яиц