Интересный вариант кабачковой запеканки с легкими мексиканскими нотками. А все потому, что кроме перца и помидоров сюда идет еще и фасоль. Не хотите тратить время на замачивание и варку? Берите консервированную!
Ингредиенты
- Кабачки – 1 кг
- Болгарский перец – 2 штуки
- Красная фасоль (консервированная) – 1 банка
- Чеснок – 3 зубчика
- Перец чили – 2 штуки
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Сливки – 120 мл
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сыр – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте кабачки кружочками, измельчите перец и промойте фасоль. Выложите в форму.
-
Взбейте яйца со сливками, и добавьте специи, рубленый чили и давленый чеснок. Залейте запеканку.
-
Посыпьте все мелко натертым сыром и отправьте в духовку на 40 минут при 190 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
