Если вы любите кислые супы, приготовьте зеленый борщ из ревеня. Во многих рецептах его предлагают варить с добавлением щавеля. Я рекомендую использовать шпинат или черемшу. С такими добавками вкус получается более мягким и сбалансированным.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Курицу нарежьте, сложите в кастрюлю с холодной водой и проварите 10 минут.
Слейте первый бульон, мясо промойте и поместите обратно в кастрюлю. Добавьте свежую воду, черный перец и варите 45 минут на медленном огне.
Нарежьте шпинат, очищенные картофель, лук и ревень. Морковь натрите на терке.
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.
В кастрюлю с мясом добавьте картофель и зажарку, проварите 15 минут.
Всыпьте ревень, шпинат, соль и прокипятите все вместе еще 5 минут.
Вареные яйца очистите от скорлупы, промойте и разрежьте пополам.
Подавайте зеленый борщ из ревеня, добавляя в тарелку вареное яйцо.
