В этом рецепте использовалась курица, но ее можно заменить любым другим мясом. Зеленый борщ с крапивой и яйцом — это вкусное и полезное блюдо. Оно не только надолго избавит вас от голода, но и обогатит организм массой полезных веществ.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Курицу нарежьте, залейте холодной водой и проварите на слабом огне 40 минут.
-
Измельчите щавель, сельдерей, морковь и промытую крапиву.
-
Картофель и лук очистите, нарежьте.
-
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.
-
Переложите зажарку в кастрюлю с мясом, добавьте картофель и проварите 15 минут.
-
Всыпьте сельдерей, щавель, крапиву и соль. Прокипятите 10 минут, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой на четверть часа.
-
Вареные яйца очистите от скорлупы, промойте и мелко нарежьте.
-
Подавайте зеленый борщ, добавляя в тарелку измельченные яйца.
