Простое, вкусное и любимое многими блюдо. Жареную рыбу в панировке из муки и яйца на сковороде часто готовят к рису, картофельному пюре, каше, запеченным овощам и салату. Подавать ее можно в горячем и холодном виде – в любом варианте она по-своему хороша.
Калорийность
252 ккал на 100 г (Б: 18 г, Ж: 16 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Рыбу нарежьте небольшими кусочками, промойте и обсушите бумажными полотенцами.
-
Муку высыпьте на широкую тарелку, смешайте с небольшим количеством соли и кориандра.
-
Яйца разбейте в миску, присыпьте молотым кориандром и солью, слегка взбейте вилкой.
-
Обваляйте рыбу в муке, обмакните в яичный кляр и выложите на разогретую сковородку с маслом. Обжаривайте рыбу на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны.
-
Подавать жареную рыбу в панировке из муки и яйца рекомендуется с кусочками лимона, свежей зеленью и сметанным соусом.
