Классические домашние тефтели чаще всего тушеные. Но я предлагаю попробовать обжарить их, да еще и не просто так, а в панировке. Получается совсем другое блюдо, но уверяю вас, оно ничуть не хуже! Жареные тефтели идеально сочетаются с макаронами и пюре.
Ингредиенты
- Фарш мясной – 500 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Кукурузный крахмал – 3 ст.л.
- Лук репчатый – 1 штука
- Панировочные сухари – 0,5 стакана
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Зелень – 0,5 пучка
- Растительное масло – 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарубите зелень и оставьте пару веточек для украшения.
-
Измельчите лук и добавьте его в фарш. Туда же добавьте зелень, одно яйцо, ложку крахмала и специи, и тщательно вымешайте. Оставьте его в холодильнике примерно на 40 минут.
-
Взбейте второе яйцо и подготовьте оставшийся крахмал с панировочными сухарями.
-
Сформируйте мясные шарики и каждый обваляйте в крахмале, яйце и сухарях.
-
Обжарьте тефтели во фритюре в большом количестве растительного масла и выложите на бумажные салфетки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
