Жареные тефтели в панировке

1 ч. 40 мин.
4 порции
Жареные тефтели в панировке
4

Классические домашние тефтели чаще всего тушеные. Но я предлагаю попробовать обжарить их, да еще и не просто так, а в панировке. Получается совсем другое блюдо, но уверяю вас, оно ничуть не хуже! Жареные тефтели идеально сочетаются с макаронами и пюре.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко нарубите зелень и оставьте пару веточек для украшения.

Жареные тефтели в панировке – фото приготовления рецепта, шаг 1

Измельчите лук и добавьте его в фарш. Туда же добавьте зелень, одно яйцо, ложку крахмала и специи, и тщательно вымешайте. Оставьте его в холодильнике примерно на 40 минут.

Жареные тефтели в панировке – фото приготовления рецепта, шаг 2

Взбейте второе яйцо и подготовьте оставшийся крахмал с панировочными сухарями.

Жареные тефтели в панировке – фото приготовления рецепта, шаг 3

Сформируйте мясные шарики и каждый обваляйте в крахмале, яйце и сухарях.

Жареные тефтели в панировке – фото приготовления рецепта, шаг 4

Обжарьте тефтели во фритюре в большом количестве растительного масла и выложите на бумажные салфетки.

Жареные тефтели в панировке – фото приготовления рецепта, шаг 5

Фото: Юлия Зубкова

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев