Классические домашние тефтели чаще всего тушеные. Но я предлагаю попробовать обжарить их, да еще и не просто так, а в панировке. Получается совсем другое блюдо, но уверяю вас, оно ничуть не хуже! Жареные тефтели идеально сочетаются с макаронами и пюре.
Калорийность
282 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 22 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарубите зелень и оставьте пару веточек для украшения.
-
Измельчите лук и добавьте его в фарш. Туда же добавьте зелень, одно яйцо, ложку крахмала и специи, и тщательно вымешайте. Оставьте его в холодильнике примерно на 40 минут.
-
Взбейте второе яйцо и подготовьте оставшийся крахмал с панировочными сухарями.
-
Сформируйте мясные шарики и каждый обваляйте в крахмале, яйце и сухарях.
-
Обжарьте тефтели во фритюре в большом количестве растительного масла и выложите на бумажные салфетки.
