![Жареные тефтели в панировке Жареные тефтели в панировке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11042-620x413_w.jpg)
Классические домашние тефтели чаще всего тушеные. Но я предлагаю попробовать обжарить их, да еще и не просто так, а в панировке. Получается совсем другое блюдо, но уверяю вас, оно ничуть не хуже! Жареные тефтели идеально сочетаются с макаронами и пюре.
Ингредиенты
- Фарш мясной – 500 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Кукурузный крахмал – 3 ст.л.
- Лук репчатый – 1 штука
- Панировочные сухари – 0,5 стакана
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Зелень – 0,5 пучка
- Растительное масло – 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарубите зелень и оставьте пару веточек для украшения.
![Жареные тефтели в панировке – фото приготовления рецепта, шаг 1 Жареные тефтели в панировке – фото приготовления рецепта, шаг 1](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11042-shag-1-572x381_w.jpg)
Измельчите лук и добавьте его в фарш. Туда же добавьте зелень, одно яйцо, ложку крахмала и специи, и тщательно вымешайте. Оставьте его в холодильнике примерно на 40 минут.
![Жареные тефтели в панировке – фото приготовления рецепта, шаг 2 Жареные тефтели в панировке – фото приготовления рецепта, шаг 2](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11042-shag-2-572x381_w.jpg)
Взбейте второе яйцо и подготовьте оставшийся крахмал с панировочными сухарями.
![Жареные тефтели в панировке – фото приготовления рецепта, шаг 3 Жареные тефтели в панировке – фото приготовления рецепта, шаг 3](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11042-shag-3-572x381_w.jpg)
Сформируйте мясные шарики и каждый обваляйте в крахмале, яйце и сухарях.
![Жареные тефтели в панировке – фото приготовления рецепта, шаг 4 Жареные тефтели в панировке – фото приготовления рецепта, шаг 4](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11042-shag-4-572x381_w.jpg)
Обжарьте тефтели во фритюре в большом количестве растительного масла и выложите на бумажные салфетки.
![Жареные тефтели в панировке – фото приготовления рецепта, шаг 5 Жареные тефтели в панировке – фото приготовления рецепта, шаг 5](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11042-shag-5-572x381_w.jpg)
Вам понравился рецепт?
0 комментариев