Жаркое из баранины

1 ч. 40 мин.
8 порций
Жаркое из баранины
Светлана Монякова, stock.adobe.com
0

Готовить такое блюдо надо непременно с большим количеством специй. В противном случае жаркое из баранины может огорчить вас специфическим ароматом. Я рекомендую использовать зиру, черный и душистый перец. Вы можете добавить хмели-сунели, кориандр и тимьян.

Ингредиенты

  • Баранина 1 кг
  • Картофель 800 г
  • Морковь 200 г
  • Лук 150 г
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Зира 0,5 ч.л.
  • Черный перец 6 горошин
  • Душистый перец 4 горошины
  • Соль 1,5 ч.л.
  • Вода 1 л

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте баранину, морковь, очищенные картофель и лук.

Выложите мясо на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до румяной корочки.

Всыпьте лук, морковь и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.

Добавьте горячую воду и специи, протомите 1 час на слабом огне.

Сложите в кастрюлю нарезанный картофель, добавьте баранину с подливкой и соль. При необходимости можно добавить еще немного воды.

Тушите жаркое из баранины на медленном огне 15 минут.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев