
Готовить такое блюдо надо непременно с большим количеством специй. В противном случае жаркое из баранины может огорчить вас специфическим ароматом. Я рекомендую использовать зиру, черный и душистый перец. Вы можете добавить хмели-сунели, кориандр и тимьян.
Ингредиенты
- Баранина – 1 кг
- Картофель – 800 г
- Морковь – 200 г
- Лук – 150 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Зира – 0,5 ч.л.
- Черный перец – 6 горошин
- Душистый перец – 4 горошины
- Соль – 1,5 ч.л.
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте баранину, морковь, очищенные картофель и лук.
Выложите мясо на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до румяной корочки.
Всыпьте лук, морковь и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
Добавьте горячую воду и специи, протомите 1 час на слабом огне.
Сложите в кастрюлю нарезанный картофель, добавьте баранину с подливкой и соль. При необходимости можно добавить еще немного воды.
Тушите жаркое из баранины на медленном огне 15 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев