Готовить такое блюдо надо непременно с большим количеством специй. В противном случае жаркое из баранины может огорчить вас специфическим ароматом. Я рекомендую использовать зиру, черный и душистый перец. Вы можете добавить хмели-сунели, кориандр и тимьян.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте баранину, морковь, очищенные картофель и лук.
-
Выложите мясо на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до румяной корочки.
-
Всыпьте лук, морковь и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
-
Добавьте горячую воду и специи, протомите 1 час на слабом огне.
-
Сложите в кастрюлю нарезанный картофель, добавьте баранину с подливкой и соль. При необходимости можно добавить еще немного воды.
-
Тушите жаркое из баранины на медленном огне 15 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
