Каждый в домашних условиях может приготовить те самые американские пончики. Для этого понадобятся сухие дрожжи, мука, сахар, яйца и еще кое-какие продукты. Украшать выпечку следует сахарной глазурью, разноцветными конфетами и кондитерской посыпкой.
Ингредиенты
- Мука – 650 г
- Сухие дрожжи (быстродействующие) – 12 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Молоко – 250 мл
- Сливочное масло – 95 г
- Растительное масло – 300 мл
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Сахар – 4 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Сахарная пудра – 200 г
- Молоко – 40 мл
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Пищевой краситель (розовый) – 1 капля
- Кондитерская посыпка – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокой миске смешайте растопленное сливочное масло, теплое молоко, ванильный сахар и яйца.
Всыпьте просеянную муку, сухие дрожжи, обычный сахар и соль. Замесите тесто, сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час.
Тесто слегка обомните и раскатайте толстый корж. С помощью двух вырубок разного диаметра выдавите заготовки, напоминающие бублик.
Переложите на застеленный противень или доску и оставьте на 20 минут подниматься в тепле.
Налейте масло в глубокую сковородку и сильно разогрейте. Выкладывайте заготовки из теста и обжаривайте до румяного цвета.
Для глазури смешайте молоко, сахарную пудру, сок лимона и пищевой краситель.
Украсьте остывшие пончики сахарной глазурью и присыпьте кондитерской посыпкой.
