Самые простые домашние баурсаки можно приготовить на кефире с содой. Плюс в том, что в этом тесте нет дрожжей, поэтому его приготовление занимает меньше времени. Получается прекрасное решение на скорую руку, еще и из подручных ингредиентов.
Калорийность
304 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 20 г, У: 26 г).
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Кефир – 200 мл
- Яйца куриные – 1 штука
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 2 г
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Растительное масло (для фритюра) – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте венчиком кефир, сахар, соль, яйцо и соду.
-
Влейте эту смесь в просеянную муку и замесите тесто.
-
Дайте ему полчаса отдохнуть под полотенцем и раскатайте в пласт.
-
Любым удобным способом нарежьте небольшие баурсаки. Разогрейте масло в глубокой сковороде или казане и обжарьте их во фритюре до золотистого цвета.
Вам понравился рецепт?
Приготовила по этому рецепту, баурсаки получились обычные, ничего особенного. Мне показалось многовато соды, немного отдает привкусом.