В мировой кулинарии есть много интересных вариаций бефстроганова. Все они безусловно заслуживают внимания, но сегодня хотелось бы остановиться на бефстроганове из свинины с солеными огурцами. В моем повседневном меню это блюдо занимает особое место.
Ингредиенты
- Свинина – 1 кг
- Маринованные огурцы – 200 г
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сметана – 3 ст.л.
- Крахмал – 2 ст.л.
- Мука – 2 ст.л.
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 350 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину и огурцы нарежьте брусочками.
-
Лук очистите от шелухи, измельчите.
-
Смешайте крахмал, муку и специи.
-
Обваляйте кусочки мяса в сухой смеси.
-
Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите свинину и обжарьте до золотистой корочки.
-
На отдельной сковороде слегка обжарьте лук.
-
Смешайте теплую воду, сметану и соль.
-
В сковородку с мясом добавьте огурцы, жареный лук и заготовку со сметаной.
-
Накройте крышкой и протушите все вместе 30 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
