Сытное, вкусное и очень красивое блюдо. Блинчики с грибами и мясом можно приготовить на праздничный стол или просто так, чтобы порадовать своих домочадцев. Для начинки лучше использовать мягкое мясо: куриную грудку, филе индейки или свиную вырезку.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 180 г
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Молоко – 250 мл
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Мясо – 300 г
- Грибы – 200 г
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 50 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.
Добавьте половину молока, просеянную муку, 1 ст.л. растительного масла и перемешайте.
Влейте оставшееся молоко и перемешайте еще раз.
Выливайте тесто небольшими порциями на смазанную сковородку и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.
Мелко нарежьте мясо, грибы и очищенный лук.
Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
Добавьте мясо и продолжайте обжаривать 7-10 минут, часто перемешивая.
Всыпьте грибы, специи, соль и тушите все вместе еще 10 минут.
Расстелите блинчик на доске, выложите в центр немного начинки. Подверните края, формируя красивый мешочек. Обвяжите заготовку пером зеленого лука или нитью сырной косички.
Похожие рецепты
Начинка из гороха для пирожков
Куриная начинка для блинов
Начинка из ливерной колбасы для пирожков
Начинка для пирожков из говяжьей печени
