Семейный ужин, праздничный стол или веселая масленица - блины уместны всегда! Самыми сытными они получаются с мясом, причем лучше всего использовать смесь из свиного и говяжьего фарша. Чеснок и другие специи добавляйте по желанию.
Калорийность
216 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 12 г, У: 16 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца взбейте с сахаром и солью.
-
Добавьте половину молока, 1 ст.л. растительного масла и перемешайте.
-
Небольшими порциями всыпьте просеянную муку и вымешайте ложкой до однородности.
-
Добавьте оставшееся молоко и еще раз хорошенько перемешайте. Следите за тем, чтобы не было комочков.
-
Смажьте сковородку маслом и разогрейте на среднем огне. Налейте половину поварешки теста и распределите по всей поверхности наклонными движениями.
-
Обжарьте блин с обеих сторон до золотистого цвета. Повторите процедуру с остальным тестом.
-
Репчатый лук, чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
-
Добавьте оба вида фарша и готовьте 10 минут, постоянно помешивая и разминая лопаткой комочки.
-
В конце присыпьте молотыми перцем, мускатным орехом и солью.
-
Выложите начинку в центр блинчика, подверните бока внутрь и сверните неплотный рулет. То же самое проделайте с остальными блинами и начинкой.
