У меня в кладовке всегда припрятано пару баночек тушенки. Такие запасы здорово выручают, когда надо быстро что-нибудь приготовить. Недавно, например, я варила борщ из говяжьей тушенки. Весь кулинарный процесс занял примерно 50 минут.
Ингредиенты
- Тушенка (говяжья) – 300 г
- Свекла – 150 г
- Капуста – 300 г
- Картофель – 400 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатная паста – 50 г
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Смесь перцев горошком – 0,5 ч.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Соль – 1,5 ч.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Тушенку выложите в миску и разомните вилкой.
Нарежьте капусту, очищенные свеклу, картофель и лук. Морковь натрите на терке.
Всыпьте картофель и специи в кастрюлю с кипящей водой, проварите 10 минут.
Лук с морковью обжарьте на растительном масле до мягкости.
Добавьте свеклу, предварительно смешав ее с лимонным соком. Обжаривайте 10 минут, часто перемешивая.
Томатную пасту смешайте с небольшим количеством воды и влейте в сковородку с овощами. Потомите зажарку 10 минут, а затем переложите в кастрюлю с картошкой.
Всыпьте капусту и проварите 10 минут.
Добавьте тушенку, соль и пропущенный через пресс чеснок, продолжайте готовить борщ еще 10 минут.
