Борщ с говядиной и салом

1 ч. 30 мин.
8 порций
Борщ с говядиной и салом
6

Не знаете что приготовить на обед? Сварите борщ с говядиной и салом. Нежное мясо и соленое сало отлично гармонируют с овощами и между собой. Подавать этот вкусный борщ следует с холодной сметаной, зеленым луком и хлебом. Также на стол можно поставить дополнительную порцию сала.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину нарежьте, промойте и проварите с душистым перцем 1 час. Снимайте пену, которая будет появляться при варке.

Борщ с говядиной и салом – фото приготовления рецепта, шаг 1

Нарежьте капусту, сало, очищенные картофель, лук и свеклу. Морковь натрите на крупной терке.

Борщ с говядиной и салом – фото приготовления рецепта, шаг 2

Лук с морковью обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Борщ с говядиной и салом – фото приготовления рецепта, шаг 3

Всыпьте свеклу, сало, измельченный чеснок и продолжайте готовить еще 7 минут.

Борщ с говядиной и салом – фото приготовления рецепта, шаг 4

Смешайте томатную пасту с 200 мл горячего бульона и влейте в зажарку. Протушите 15 минут.

Борщ с говядиной и салом – фото приготовления рецепта, шаг 5

В кастрюлю с мясом добавьте картофель, капусту и зажарку. Проварите все вместе 10 минут.

Борщ с говядиной и салом – фото приготовления рецепта, шаг 6

Посолите, поперчите и снимите с огня. Настаивайте готовое блюдо под крышкой 20 минут.

Борщ с говядиной и салом – фото приготовления рецепта, шаг 7

Подавайте борщ, добавляя в тарелку ложечку охлажденной сметаны и немного измельченного зеленого лука.

Борщ с говядиной и салом – фото приготовления рецепта, шаг 8

Фото: Юлия Зубкова

Ольга Безнoсюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безнoсюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев