Не знаете что приготовить на обед? Сварите борщ с говядиной и салом. Нежное мясо и соленое сало отлично гармонируют с овощами и между собой. Подавать этот вкусный борщ следует с холодной сметаной, зеленым луком и хлебом. Также на стол можно поставить дополнительную порцию сала.
Калорийность
47 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 3 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину нарежьте, промойте и проварите с душистым перцем 1 час. Снимайте пену, которая будет появляться при варке.
-
Нарежьте капусту, сало, очищенные картофель, лук и свеклу. Морковь натрите на крупной терке.
-
Лук с морковью обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
-
Всыпьте свеклу, сало, измельченный чеснок и продолжайте готовить еще 7 минут.
-
Смешайте томатную пасту с 200 мл горячего бульона и влейте в зажарку. Протушите 15 минут.
-
В кастрюлю с мясом добавьте картофель, капусту и зажарку. Проварите все вместе 10 минут.
-
Посолите, поперчите и снимите с огня. Настаивайте готовое блюдо под крышкой 20 минут.
-
Подавайте борщ, добавляя в тарелку ложечку охлажденной сметаны и немного измельченного зеленого лука.
