Да, такой вариант борща не порадует вас насыщенным красным цветом, но зато он получается очень вкусный. К тому же, борщ с курицей без свеклы готовится просто. Вам не надо долго тушить зажарку и часами вываривать мясо. Процесс приготовления занимает чуть больше 1 часа.
Калорийность
38 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 2 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Курицу нарежьте средними кусочками и сложите в подготовленную кастрюлю.
-
Добавьте холодную воду, специи и варите 1 час с момента закипания.
-
Нарежьте капусту, очищенные картофель и лук. Морковь натрите на крупной терке.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
-
Добавьте томатную пасту, предварительно смешав ее с небольшим количеством воды, протушите зажарку 5 минут.
-
Достаньте мясо из бульона, отделите от костей, измельчите.
-
Бульон процедите через двойной слой марли, влейте обратно в кастрюлю и доведите до кипения.
-
Добавьте зажарку, картофель и капусту, проварите борщ 15 минут.
-
Посолите и через 5 минут снимите кастрюлю с огня.
