Борщ с курицей без свеклы

1 ч. 30 мин.
10 порций
Борщ с курицей без свеклы
Nataliya Schmidt, stock.adobe.com
0

Да, такой вариант борща не порадует вас насыщенным красным цветом, но зато он получается очень вкусный. К тому же, борщ с курицей без свеклы готовится просто. Вам не надо долго тушить зажарку и часами вываривать мясо. Процесс приготовления занимает чуть больше 1 часа.

Ингредиенты

  • Курица (мясо с косточками) – 400 г
  • Капуста 300 г
  • Картофель 400 г
  • Морковь (средняя) – 1 штука
  • Лук 2 штуки
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Черный перец 3 горошины
  • Душистый перец 3 горошины
  • Соль по вкусу
  • Вода 2,5 л

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу нарежьте средними кусочками и сложите в подготовленную кастрюлю.

Добавьте холодную воду, специи и варите 1 час с момента закипания.

Нарежьте капусту, очищенные картофель и лук. Морковь натрите на крупной терке.

Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.

Добавьте томатную пасту, предварительно смешав ее с небольшим количеством воды, протушите зажарку 5 минут.

Достаньте мясо из бульона, отделите от костей, измельчите.

Бульон процедите через двойной слой марли, влейте обратно в кастрюлю и доведите до кипения.

Добавьте зажарку, картофель и капусту, проварите борщ 15 минут.

Посолите и через 5 минут снимите кастрюлю с огня.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев