Борщ с маслятами

1 ч. 30 мин.
8 порций
Борщ с маслятами
0

Когда мне попадаются ароматные маслята, я непременно готовлю из них борщ. Грибы придают блюду незабываемый аромат, делают его еще вкуснее и гуще. В этом рецепте процесс приготовления описан подробно, так что с заданием справятся даже начинающие кулинары.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину нарежьте, промойте, залейте холодной водой и проварите 10 минут.

Поменяйте воду, добавьте лавровый лист, черный перец горошком и варите 1 час.

Маслята, картофель, свеклу, морковь, чеснок и лук очистите. С капусты снимите верхние листочки.

Нарежьте свеклу, картофель, лук, маслята и капусту. Морковь натрите на крупной терке.

Разогрейте в сковороде сливочное масло, всыпьте морковь, лук и готовьте до золотистого цвета.

Добавьте грибы, измельченный чеснок и продолжайте жарить еще 10 минут, постоянно помешивая.

Отдельно на растительном масле обжарьте свеклу 7-10 минут.

Томатную пасту смешайте с 200 мл горячего бульона и влейте в сковородку со свеклой. Накройте крышкой и протушите 10 минут.

В кастрюлю с мясом всыпьте картофель, капусту и оба вида зажарки. Проварите все вместе 15 минут.

Посолите и снимите с огня. Готовый борщ обязательно настаивайте под крышкой 15 минут.

Фото: minadezhda, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев