Замечательная вариация сытного блюда понравится любителям домашней кухни. Чахохбили из курицы с картошкой лучше готовить из охлажденного мяса фермерской птицы. Рубить кусочки не надо, лучше просто разрезать курицу по суставам.
Ингредиенты
- Курица – 1,5 кг
- Картофель – 500 г
- Помидоры – 200 г
- Болгарский перец – 200 г
- Морковь – 100 г
- Лук – 2 штуки
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Аджика – 1 ст.л.
- Душистый перец – 4 горошины
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Соль – 1,5 ч.л.
- Куриный бульон – 400 мл
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте курицу и подготовленные овощи.
Выложите мясо на разогретую сковородку с маслом и хорошенько подрумяньте со всех сторон.
Отдельно на масле обжарьте лук с морковью до мягкости.
Добавьте болгарский перец, аджику и обжаривайте еще 3-5 минут, часто перемешивая.
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль и картофель. Проварите 7 минут с момента повторного закипания и откиньте на дуршлаг.
В большой сотейник или кастрюлю с толстым дном выложите мясо, жареные овощи, помидоры и картофель.
Добавьте соль, специи и горячий бульон. Томите чахохбили из курицы с картошкой на слабом огне 30 минут.
