Десерты 21.07.2023

Чизкейк с голубикой

45 мин.
4 порции
Чизкейк с голубикой
Aliaksandr Siamko, stock.adobe.com
0

Самые вкусные чизкейки на мой взгляд получаются с ягодой. Причем с разной – какая окажется под рукой. Предлагаю сегодня приготовить вариант с голубикой. Чудесный сезонный десерт к чаю, который наверняка понравится всей семье. Да еще и веганский!

Ингредиенты

Для основы:
Для начинки:

Пошаговый рецепт приготовления

Замочите кешью с солью в 300 мл холодной воды на 3-4 часа.

Измельчите в блендере все ингредиенты для основы до однородности.

Плотно утрамбуйте массу в форму в виде коржа. Отправьте в холодильник.

Измельчите в блендере 150 г голубики с лимонным соком, цедрой, солью и медом.

Слейте воду с кешью, добавьте орехи к голубике и снова измельчите до гладкости.

Взбейте кокосовые сливки до пышности миксером. Смешайте с массой из голубики.

Добавьте оставшуюся целую голубику и аккуратно перемешайте.

Выложите начинку на корж и уберите в холодильник еще на 4-5 часов.

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев