Из постных продуктов можно приготовить немало сытных блюд, но сегодня речь пойдет о фалафеле из зеленого горошка с соусом из кешью и лимона. Такое угощение пользуется популярностью в Израиле, Турции и Египте. Попробуйте и вы!
Калорийность
251 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 19 г, У: 10 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сухой зеленый горошек промойте и замочите в 1 л воды на 6-8 часов.
-
Слейте воду, горошек переложите в чашу блендера и измельчите.
-
Добавьте пасту тахини, зелень и хорошенько измельчите все еще раз.
-
Полученную массу переложите в миску, добавьте специи, лимонный сок, соль и муку, перемешайте. Сформируйте небольшие шарики одинакового размера.
-
Обжарьте фалафель в раскаленном масле до золотистого цвета, а затем выложите на бумажное полотенце.
-
Для соуса кешью промойте и замочите на 8 часов.
-
Слейте воду, переложите орехи в чашу блендера, добавьте 80 мл свежей воды, лимонный сок и соль. Измельчите до однородности. Оставшимся количеством жидкости доведите соус до нужной густоты.
-
Готовый фалафель из зеленого горошка с соусом из кешью и лимона подайте на пите.
