Хочу поделиться одним оригинальным рецептом фалафеля – с добавлением гороха. Он приобретает тот самый яркий гороховый вкус, так что наверняка понравится всем любителям. В остальном же процесс приготовления почти не отличается от классического. Дальше расскажу подробнее!
Ингредиенты
- Горох (дробленый) – 250 г
- Имбирь – 20 г
- Перец чили – 1 штука
- Кинза – 4 веточки
- Чеснок – 4 зубчика
- Лук – 1 штука
- Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
- Панировочные сухари – 4 ст.л.
- Кускус (готовый) – 5 ст.л.
- Тмин (молотый) – 1 ч.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Замочите гороз на ночь, а потом слейте почи всю воду.
-
Произвольно нарежьте зелень, чеснок, чили, лук и имбирь. Перебейте все вместе блендером.
-
Добваьте кускус, специи и разрыхлитель, и перемешайте массу. Если она недостаточно густая, добавьте муку.
-
Сформируйте шарики, обваляйте в сухарях и жарьте во фритюре до красивого цвета.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
