Филе скумбрии в медово-горчичном маринаде получается очень нежным и с характерным сладковатым привкусом. Но будет еще вкуснее, если дать рыбе промариноваться примерно полчаса. Ловите пошаговый рецепт!
Ингредиенты
- Скумбрия (филе) – 2 штуки
- Горчица – 1,5 ч.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Мед – 1 ст.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Соль – 2 щепотки
Пошаговый рецепт приготовления
В пиалу положите жидкий мед, горчицу, пару щепоток соли и влейте соевый соус и масло. Если мед загустел, можно растопить его на водяной бане. Все перемешайте до однородности.
Филе скумбрии помойте и нарежьте небольшими кусочками. В процессе нарезки постарайтесь извлечь все косточки. Также удобно использовать специальный пинцет.
Застелите форму пергаментом или фольгой, выложите кусочки рыбы. Щедро полейте рыбу маринадом. Можно оставить в таком виде мариноваться, а можно сразу переходить к запеканию. Поставьте форму в горячую духовку и запекайте при 180 градусах примерно 20 минут.
Готовую рыбу переложите на тарелку, украсьте свежей зеленью и полейте соусом по желанию.
