Продолжая тему летних супов, хочу познакомить вас с еще одним интересным блюдом – гаспачо из зеленых помидоров с сельдереем и халапеньо. По этому рецепту он получается насыщенным, красивым и невероятно ароматным. Ах, да, острота придает супу настоящий испанский темперамент.
Калорийность
47 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 3 г, У: 4 г).
Ингредиенты
- Зеленые помидоры – 500 г
- Сельдерей – 2 стебля
- Огурцы – 200 г
- Болгарский перец (зеленый) – 200 г
- Острый красный перец (халапеньо) – половинка
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Винный уксус – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Лед – 4-6 кубиков
Пошаговый рецепт приготовления
-
Зеленые помидоры нарежьте четвертинками.
-
Нарежьте крупными кусочками сельдерей, очищенные огурцы, болгарский и перец халапеньо.
-
В чашу блендера поместите зеленые помидоры, сельдерей, огурцы, чеснок, болгарский перец и перец халапеньо.
-
Влейте оливковое масло, винный уксус и добавьте кубики льда, измельчите до однородного состояния.
-
Приправьте по вкусу солью. Можно добавить еще уксуса и масла.
-
Готовый гаспачо из зеленых помидоров с сельдереем и халапеньо подавайте охлажденным.
