Хотите сделать классические голубцы еще вкуснее? Приготовьте их с фаршем индейки! Диетическое мясо придает блюду нотки изысканности. Долго варить такие голубцы не придется - буквально 40-45 минут и можно собирать на стол!
Калорийность
110 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 6 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вырежьте кочерыжку и поместите капусту в кастрюлю с кипящей водой.
-
Периодически вынимайте капусту из кастрюли и снимайте вилкой готовые листочки. Продолжайте до тех пор, пока не закончатся подходящие листья.
-
Рис промойте под проточной водой, залейте кипятком и накройте крышкой на 15 минут.
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте, морковь натрите на терке.
-
На разогретой сковороде с маслом обжарьте морковь с луком до золотистого цвета.
-
Часть зажарки отберите для начинки, в остальную добавьте томатный сок, душистый перец и лавровый лист. Прокипятите 10 минут.
-
В глубокой миске смешайте фарш, рис, яйцо, зажарку, соль, кориандр и молотый черный перец. Хорошенько вымешайте массу руками.
-
Выложите немного начинки на край капустного листа и сверните его свободным конвертиком. Повторите действия с остальными листьями.
-
Застелите дно кастрюли листьями капусты, сверху выложите неплотными рядами голубцы.
-
Влейте кипящий бульон, томатную зажарку, посолите и томите 45 минут под крышкой.
