Голубцы из фарша индейки

1 ч. 15 мин.
6 порций
Голубцы из фарша индейки
0

Хотите сделать классические голубцы еще вкуснее? Приготовьте их с фаршем индейки! Диетическое мясо придает блюду нотки изысканности. Долго варить такие голубцы не придется - буквально 40-45 минут и можно собирать на стол!

Ингредиенты

Для голубцов:
Для начинки:

Пошаговый рецепт приготовления

Вырежьте кочерыжку и поместите капусту в кастрюлю с кипящей водой.

Периодически вынимайте капусту из кастрюли и снимайте вилкой готовые листочки. Продолжайте до тех пор, пока не закончатся подходящие листья.

Рис промойте под проточной водой, залейте кипятком и накройте крышкой на 15 минут.

Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте, морковь натрите на терке.

На разогретой сковороде с маслом обжарьте морковь с луком до золотистого цвета.

Часть зажарки отберите для начинки, в остальную добавьте томатный сок, душистый перец и лавровый лист. Прокипятите 10 минут.

В глубокой миске смешайте фарш, рис, яйцо, зажарку, соль, кориандр и молотый черный перец. Хорошенько вымешайте массу руками.

Выложите немного начинки на край капустного листа и сверните его свободным конвертиком. Повторите действия с остальными листьями.

Застелите дно кастрюли листьями капусты, сверху выложите неплотными рядами голубцы.

Влейте кипящий бульон, томатную зажарку, посолите и томите 45 минут под крышкой.

Фото: freeskyline, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев