Когда речь заходит об основном блюде, обычно все выбирают голубцы. И совсем не удивительно, это просто и очень вкусно. Готовить их можно по-разному. Я предлагаю попробовать рецепт голубцов с шампиньонами. Жареные грибочки делают вкус еще интереснее!
Калорийность
110 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 6 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разберите капусту на листики. Опустите их на 2 минуты в кипящую подсоленную воду.
-
Листья достаньте и выложите на бумажное полотенце, чтобы остывали.
-
Рис промойте под проточной водой, залейте кипятком и накройте крышкой на 15 минут.
-
Лук и шампиньоны нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
-
На разогретую сковородку с маслом всыпьте лук, морковь, шампиньоны и жарьте до золотистого цвета.
-
Часть зажарки отберите для начинки, в остальную добавьте томатный соус, 1 стакана овощного бульона и горошины черного перца.
-
Смешайте фарш, яйцо, зажарку, рис, молотый черный перец и соль. Хорошенько вымешайте массу руками.
-
Немного начинки выложите на край капустного листа и сверните конвертиком. Повторите действия с остальными листьями.
-
Застелите дно кастрюли листьями капусты, сверху неплотно выложите голубцы.
-
Добавьте томатную зажарку, горячий бульон, соль и тушите 1 час на медленном огне.
