Голубцы с мясом и шампиньонами

1 ч. 40 мин.
6 порций
Голубцы с мясом и шампиньонами
0

Когда речь заходит об основном блюде, обычно все выбирают голубцы. И совсем не удивительно, это просто и очень вкусно. Готовить их можно по-разному. Я предлагаю попробовать рецепт голубцов с шампиньонами. Жареные грибочки делают вкус еще интереснее!

Ингредиенты

Для голубцов:
Для начинки:

Пошаговый рецепт приготовления

Разберите капусту на листики. Опустите их на 2 минуты в кипящую подсоленную воду.

Листья достаньте и выложите на бумажное полотенце, чтобы остывали.

Рис промойте под проточной водой, залейте кипятком и накройте крышкой на 15 минут.

Лук и шампиньоны нарежьте, морковь натрите на крупной терке.

На разогретую сковородку с маслом всыпьте лук, морковь, шампиньоны и жарьте до золотистого цвета.

Часть зажарки отберите для начинки, в остальную добавьте томатный соус, 1 стакана овощного бульона и горошины черного перца.

Смешайте фарш, яйцо, зажарку, рис, молотый черный перец и соль. Хорошенько вымешайте массу руками.

Немного начинки выложите на край капустного листа и сверните конвертиком. Повторите действия с остальными листьями.

Застелите дно кастрюли листьями капусты, сверху неплотно выложите голубцы.

Добавьте томатную зажарку, горячий бульон, соль и тушите 1 час на медленном огне.

Фото: yuliiaholovchenko, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев