Хотите попробовать вкуснейшие голубцы? Нет, покупать замороженные полуфабрикаты не надо. Приготовить аппетитное блюдо можно и дома. Будьте уверены, у вас все получится! А весь процесс приготовления я подробно описываю в этом рецепте!
Калорийность
149 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 9 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Удалите кочерыжку и переложите капусту в кастрюлю с кипящей водой.
-
Периодически доставайте капусту и снимайте вилкой готовые листики. Повторяйте до тех пор, пока не снимите все красивые листочки.
-
Срежьте утолщения на листиках и при необходимости отбейте твердые части молотком.
-
Рис промойте под проточной водой, залейте кипятком и накройте крышкой на 15 минут.
-
Морковь натрите на терке, лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.
-
На хорошо разогретой сковороде с маслом обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
-
В глубокой миске смешайте фарш, рис, зажарку, яйцо, соль и молотый перец. Вымешайте хорошенько руками до однородности.
-
На край капустного листа выложите немного начинки и сверните конвертиком. Повторите процедуру с остальными листьями и начинкой.
-
Дно кастрюли застелите капустными листьями. Сверху не слишком плотно выложите голубцы.
-
Вскипятите бульон, добавьте предварительно смешанные томатную пасту и сметану. Всыпьте перец горошком, лавровый лист и соль. Проварите 5 минут.
-
Влейте сметанно-томатный соус в голубцы, накройте крышкой и томите 60 минут на медленном огне.
-
После выключения оставьте голубцы настояться 10-15 минут.
