Голубцы в сметанно-томатном соусе

1 ч. 40 мин.
8 порций
Голубцы в сметанно-томатном соусе
2

Хотите попробовать вкуснейшие голубцы? Нет, покупать замороженные полуфабрикаты не надо. Приготовить аппетитное блюдо можно и дома. Будьте уверены, у вас все получится! А весь процесс приготовления я подробно описываю в этом рецепте!

Ингредиенты

Для голубцов:
Для начинки:

Пошаговый рецепт приготовления

Удалите кочерыжку и переложите капусту в кастрюлю с кипящей водой.

Периодически доставайте капусту и снимайте вилкой готовые листики. Повторяйте до тех пор, пока не снимите все красивые листочки.

Срежьте утолщения на листиках и при необходимости отбейте твердые части молотком.

Рис промойте под проточной водой, залейте кипятком и накройте крышкой на 15 минут.

Морковь натрите на терке, лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.

На хорошо разогретой сковороде с маслом обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.

В глубокой миске смешайте фарш, рис, зажарку, яйцо, соль и молотый перец. Вымешайте хорошенько руками до однородности.

На край капустного листа выложите немного начинки и сверните конвертиком. Повторите процедуру с остальными листьями и начинкой.

Дно кастрюли застелите капустными листьями. Сверху не слишком плотно выложите голубцы.

Вскипятите бульон, добавьте предварительно смешанные томатную пасту и сметану. Всыпьте перец горошком, лавровый лист и соль. Проварите 5 минут.

Влейте сметанно-томатный соус в голубцы, накройте крышкой и томите 60 минут на медленном огне.

После выключения оставьте голубцы настояться 10-15 минут.

Фото: sriba3, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев