Если хочется отведать вкусное первое блюдо, советую сварить гороховый суп с грибами. Наваристый суп можно готовить в любое время года, но особенно хорошо он подходит для зимы, когда хочется пополнить силы и зарядиться энергией.
Калорийность
59 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 3 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Горох хорошенько промойте, залейте холодной водой и оставьте на 2 часа.
-
Слейте воду, промойте горох еще раз, всыпьте в кипящий бульон и варите 1 час на медленном огне.
-
Нарежьте вареную свинину, шампиньоны, очищенные картофель и лук. Морковь натрите на крупной терке.
-
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук, морковь и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте грибы, зерна кориандра и раздавленные горошины душистого перца. Продолжайте готовить до тех пор, пока не выпарится вся влага.
-
В кастрюлю с горохом всыпьте зажарку, картофель и свинину. Проварите все вместе 10 минут после закипания.
-
Посолите и выключите. Готовый суп настаивайте под крышкой 20 минут.
-
При подаче добавляйте в тарелку листик петрушки.
