Вкусно, ароматно и сытно! Гороховый суп с копченостями на костре в казане составит достойную конкуренцию даже аппетитным шашлыкам. Готовить его лучше на свиных ребрышках. Рассказываю рецепт, которым часто пользуюсь сама.
Калорийность
76 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 4 г, У: 5 г).
Ингредиенты
- Свиные ребрышки – 500 г
- Горох (колотый) – 250 г
- Копчености – 300 г
- Картофель – 500 г
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Растительное масло (для жарки) – 50 мл
- Черный перец – 6 горошин
- Лавровый лист – 3 штуки
- Соль – по вкусу
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Горох предварительно замочите на 4-6 часов.
-
Нарежьте свиные ребрышки, копчености, морковь, очищенные картофель и лук.
-
Разогрейте масло в казане и обжарьте свиные ребрышки, часто переворачивая.
-
Всыпьте лук с морковью, специи и обжаривайте еще 3-5 минут.
-
Добавьте горячую воду, горох и варите 40 минут.
-
Всыпьте картофель и продолжайте варить еще 15 минут.
-
Посолите, всыпьте измельченные копчености и через 5 минут снимите казан с костра.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
