Известно, что зрительное восприятие пищи необходимо для полноценного наслаждения ею. Из этого следует, что блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым. Как, например, гороховый суп с мясом и овощами. Он выглядит просто потрясающе, а вкус выше всех похвал!
Ингредиенты
- Куриные грудки – 400 г
- Горох (колотый) – 1 стакан
- Картофель – 3 штуки
- Болгарский перец – 1 штука
- Помидоры черри – 300 г
- Зеленый горошек (в стручках) – 200 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Сливочное масло – 50 г
- Кинза – 5 веточек
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (очищенная) – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Горох промойте и замочите в холодной воде на 2 часа.
Промойте горох еще раз, всыпьте в кастрюлю с чистой водой и проварите 30 минут.
Нарежьте курицу, стручки зеленого горошка, очищенные картофель, лук и болгарский перец. Морковь натрите на крупной терке.
Всыпьте мясо в кастрюлю с горохом и продолжайте варить еще полчаса.
Лук с морковью обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавьте болгарский перец и целые помидоры черри. Обжаривайте овощи, постоянно помешивая.
Всыпьте зажарку в кастрюлю, добавьте картофель и варите 15 минут на слабом огне.
Добавьте соль, перец и зеленый горошек. Через 5 минут снимите с огня и оставьте настаиваться под крышкой.
При подаче щедро присыпьте суп мелко нарубленной кинзой.
