Хочу поделиться с вами необычным вариантом горохового супа – с квашеной капустой. Похожие рецепты есть в немецкой, чешской, венгерской и польской кухнях. Не забудьте добавить специи по вкусу и посыпьте его зеленью при подаче.
Ингредиенты
- Свинина – 300 г
- Бекон – 150 г
- Копчености – 150 г
- Горох – 400 г
- Картофель – 5 штук
- Квашеная капуста – 150 г
- Морковь – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Куркума – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите свинину до готовности, отложите и процедите бульон.
Горох замочите заранее, а потом отварите в бульоне до мягкости.
Добавьте нарезанный картофель и варите еще 5-7 минут.
Измельчите лук и натрите морковь на терке. Обжарьте до мягкости, добавьте квашеную капусту и протушите 5-7 минут.
Добавьте в зажарку куркуму и отправьте ее в суп.
Туда же нарежьте свинину, бекон и копчености.
Варите все вместе еще 15 минут и приправьте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев