Когда-то это был рецепт итальянского овощного супа, но я превратила его в полноценный гороховый, сменив пропорции ингредиентов. И ничуть об этом не пожалела – настолько вкусным и интересным он получается. Красивый красный оттенок блюду придает томатная паста.
Ингредиенты
- Курица – 300 г
- Горох (зеленый) – 300 г
- Картофель – 3 штуки
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штуака
- Болгарский перец – 1 штука
- Помидоры – 1 штука
- Кабачки – 1 штука
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Шпинат (или другая зелень) – 60 г
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите курицу до готовности, достаньте и нарежьте. Верните ее в суп уже перед подачей.
Нарежьте все овощи. Добавьте в кипящий бульон картофель и варите 10 минут.
Добавьте все остальные овощи и варите еще 5-7 минут.
Добавьте горох, томатную пасту и измельченный шпинат, приправьте, проварите еще 3-5 минут и снимите суп с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев